中国人有个词，叫“多事之秋”。
这不，台风“烟花”的影响还未彻底消散，变异病毒又重整旗鼓地蜂拥而来，立秋后变化无常的气温更是上赶着折腾。
一时间，每个人都提高了精神战备。出门时安安分分地戴好口罩，平日里老老实实地琢磨养生。
养什么？大势所趋，肺是关键。
秋天燥邪、寒邪最易伤肺。从呼吸道感染到非典、新冠肺炎，病毒总是最先攻击肺。要想加固我们身体的这道防线，赶紧在养肺的黄金季节行动起来。
石斛有“救肺之妙品”的盛赞。
寻找出处，发现这句话来自民国时期一本注重实效的综合性中医文献《标准药性大字典》。原文记录，“霍山石斛能清胃肾之虚热，而救巳亡之津液；煎之愈久，滋液乃出，为善救肺之妙品?！?/span>
《标准药性大字典》
再往前追溯，明代草本学家贾所学在《药品化义》中指出，“石斛气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配?！?/span>
元代，滋阴派创始人朱丹溪在《丹溪心法》中写道，“石斛煎沸去渣，食前饮之，补脾清肺甚妙?！?/span>
《药品化义》影印本
无论是“救肺之妙品”、“与肺最为相配”，还是“清肺甚妙”，石斛对肺的滋养，得到了历代医学大家的肯定。
食斛养肺，也不能委屈了嘴。
办公时，石斛代水润口，代茶品饮。怕麻烦的往保温杯里放一瓶石斛，焖上一小时出汁，时间越久香气与滋味越明显。
有煮茶习惯的，不妨拿出煮茶器煮起来。大约半个小时，汤色隐隐变得杏黄，糯香缓缓溢出壶口，倒上一杯，甘润入口，整个人都舒服了。
家里入膳的花样更多一些?？梢杂檬兔滓黄痨抑?，也可以和排骨一起，炖锅美味又营养的靓汤。
方法和煲汤流程一样。把两瓶石斛与洗净的食材倒进炖盅里，加上适量的水之后开火炖煮，等到汤色逐渐变浓，石斛身体中富含的营养物质慢慢释放出来。盛到碗中，端上餐桌，在一口一口的享受中带着全家一起滋补。
眼下，好身体胜过一切。好好爱“斛”肺，爱“斛”你和家人的健康。
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