每年冬天，身体总会闹些小脾气。这不，最近几天感冒、咽炎双双来袭，口干咽痛，忍不住干咳，肺像被撕裂了一般，状态常常掉线。

都说石斛润肺。下班回家，拿出砂锅，削两个雪梨放进去，再加几颗石斛。不一会儿，梨汤咕嘟嘟地沸腾起来，蜜香味儿一个劲的往外窜。

喝上一口，石斛的甘润和雪梨的清甜交融着滑过喉头，顺流向下，饱受折磨的肺立马得到了滋润，全身的细胞也变得雀跃起来。

中医认为，肺开窍于鼻，主皮毛，为五脏之华盖。这个娇嫩的器官，真可谓一道“脆弱”的防线。冬季气候变化大，空气通过呼吸直接进入肺脏，再加上雾霾天、寒邪和冬燥……各种“内忧外患”，稍不注意，肺就会受到伤害，引发呼吸道病变，烦扰正常的生活。

俗话说“养命先养肺”，想拥有强健的体魄，必须把养肺提上日程。石斛甘润，自古就是养肺的一把好手。

2000多年前，《神农本草经》将石斛列为“补五脏虚劳羸瘦”的滋补圣药。到了元代，朱震亨晚年整理自己的行医经验时写到，“石斛煎沸去渣，食前饮之，补脾清肺甚妙。”

后来，明代草本学家贾所学在《药品化义》中提出，“石斛气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配。”

民国二十四年时，注重实效的《标准药性大字典》刊行，编者特意在功效“为滋阴生津要药”之后补充说明：“霍山石斛能清胃肾之虚热，而救巳亡之津液；煎之愈久，滋液乃出，为善救肺之妙品。”

一个“清肺甚妙”，一个“救肺之妙品”，古往今来医药大咖对石斛的偏爱真是藏也藏不住。来到主张科学的当代，更多专家学者前赴后继地去实验、去研究、去证实石斛于肺的独特之处。

2017年，《霍山石斛多糖对香烟烟雾暴露致小鼠肺部炎症的预防研究》中指出，霍山石斛多糖能够减轻肺部组织气管和支气管周围炎症细胞的浸润，缓解肺泡破坏情况，对肺组织有很好的?；ぷ饔?，对香烟烟雾诱导的肺部炎症的发生有较强的干预作用。

对此，有位斛粉深有感触。他因为工作原因，经常加班熬夜，再加上长期抽烟，胃和肺都很敏感，一遇到风寒就疯狂地咳嗽。听说石斛能养胃护肺，就在朋友的安利下入手了一盒，吃了一段时间后，肠胃不适得到了很大的改善，咳嗽的次数也越来越少。

冬冷天寒，正是食斛养肺的最佳时节。工作时，泡一杯石斛水当茶喝，间歇放放空，补补气，抚慰抚慰劳累的自己；回家时，煲锅营养美味的排骨汤，里面放几根石斛，在柴米油盐的日常里，为生活加点料。

冷风过境，寒意渐深。食斛补益，爱护肺，更爱斛你。

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