制作工艺
斛生记霍山石斛枫斗采用十八道传统炮制技艺加工制成。


1 挑杂

挑出采收后的米斛植株中的杂物,杂物含树皮、石子、坏死的根叶等; 


2 剪根

将挑杂后的米斛植株的须根剪成5毫米的长度;


3 去叶

摘尽植株叶子,进入下一道工序;


4 分拣

将去叶过后的植株按长度、粗度进行归类;


5 炒制

将选好的石斛茎干放入温度为150℃-200℃的铁锅中,炒制时间30分钟左右,至叶鞘干燥张开后取出;


6 清洗

叶鞘剥除后放入清水中清洗三次以上,去除灰尘和污渍,直至清洗无浑水后取出,摊开晾干后备用;


7 摊晾

将洗好的茎干至于竹筛中摊开,至于阳光下、通风、干燥处晾干水分;


8 剥叶鞘

将炒制后的石斛茎杆进行手工剥除叶鞘。如剥叶鞘效果不佳可重复第5步骤;


9 绕条

将清洗好的茎干放在80℃-100℃炭火上边烘焙边整理,直至茎干软化,将烘焙软化的茎干边搓捻边缠绕在不锈钢丝(直径2.0mm,长度600mm)上成螺旋状; 


10 加箍

将石斛茎干的头尾用龙须草固定在不锈钢丝上; 


11 烘焙

将其置于80℃左右的炭火上烘焙60分钟,烘焙过程中要随时检查,如果发现茎杆接头处散乱要及时重新固定;


12 紧胚

烘焙后发现石斛环松散,看见环之间钢丝时将其取出,将取出的石斛环顺绕条的方向旋紧,往中间靠拢,使环之间进一步紧密; 


13 复焙

紧胚结束过后将其置于80℃左右的炭火上继续烘焙60分钟定性,复焙过程中每隔15分钟检查一次,当石斛环干脆时即结束复焙过程;


14 放胚

修理过后取下不锈钢丝上的石斛环; 


15 去箍

取出石斛环上的龙须草; 


16 整形

将完整的龙头凤尾挑拣出来,密封备用,达不到要求的剪去头尾并将环剪成长度5毫米; 


17 打毛

通过手工或机械的方式取出龙头凤尾、枫斗环上存在的毛边;


18 分级

将挑拣出来的龙头凤尾及整形后的枫斗按标准进行等级分类。

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