1 挑杂

挑出采收后的米斛植株中的杂物，杂物含树皮、石子、坏死的根叶等； 

2 剪根

将挑杂后的米斛植株的须根剪成5毫米的长度；

3 去叶

摘尽植株叶子，进入下一道工序；

4 分拣

将去叶过后的植株按长度、粗度进行归类；

5 炒制

将选好的石斛茎干放入温度为150℃-200℃的铁锅中，炒制时间30分钟左右，至叶鞘干燥张开后取出；

6 清洗

叶鞘剥除后放入清水中清洗三次以上，去除灰尘和污渍，直至清洗无浑水后取出，摊开晾干后备用；

7 摊晾

将洗好的茎干至于竹筛中摊开，至于阳光下、通风、干燥处晾干水分；

8 剥叶鞘

将炒制后的石斛茎杆进行手工剥除叶鞘。如剥叶鞘效果不佳可重复第5步骤；

9 绕条

将清洗好的茎干放在80℃-100℃炭火上边烘焙边整理，直至茎干软化，将烘焙软化的茎干边搓捻边缠绕在不锈钢丝（直径2.0mm，长度600mm）上成螺旋状； 

10 加箍

将石斛茎干的头尾用龙须草固定在不锈钢丝上； 

11 烘焙

将其置于80℃左右的炭火上烘焙60分钟，烘焙过程中要随时检查，如果发现茎杆接头处散乱要及时重新固定；

12 紧胚

烘焙后发现石斛环松散，看见环之间钢丝时将其取出，将取出的石斛环顺绕条的方向旋紧，往中间靠拢，使环之间进一步紧密； 

13 复焙

紧胚结束过后将其置于80℃左右的炭火上继续烘焙60分钟定性，复焙过程中每隔15分钟检查一次，当石斛环干脆时即结束复焙过程；

14 放胚

修理过后取下不锈钢丝上的石斛环； 

15 去箍

取出石斛环上的龙须草； 

16 整形

将完整的龙头凤尾挑拣出来，密封备用，达不到要求的剪去头尾并将环剪成长度5毫米； 

17 打毛

通过手工或机械的方式取出龙头凤尾、枫斗环上存在的毛边；

18 分级

将挑拣出来的龙头凤尾及整形后的枫斗按标准进行等级分类。